Món ăn Việt Nam ngày Tết thu nhỏ: \’Màu sắc quyết định cái hồn\’

1 tháng 2 2022

Món ăn Việt Nam ngày Tết thu nhỏ: \’Màu sắc quyết định cái hồn\’

Phải mất từ 3 đến 4 ngày để làm được một mô hình thu nhỏ bánh chưng hay bánh tét ngày Tết, Thanh Thảo chia sẻ với BBC News Tiếng Việt.

Bắt đầu khởi nghiệp cách đây 6 năm, Phạm Thùy Thanh Thảo, ngụ ở Cần Thơ đến với nghề tạo mô hình thu nhỏ khi sản phẩm này chưa phổ biến ở Việt Nam.

\”Trong những lần lên mạng tìm hiểu về nghề tạo hình đất sét của nước ngoài, Thảo mới có ý định làm vì đam mê\”.

\”Nghề này rất mới mẻ. Khi nghe nói Thảo làm nghề này để sống, từ bỏ nghề cô giáo mầm non thì ai cũng phản đối\”, Thảo cho biết.

Sau một thời gian tạo vật phẩm tí hon từ cảm hứng cuộc sống xung quanh, những món ăn Việt Nam là định hướng sáng tạo của Thảo.

\’Kích cỡ 1/12\’

Trong nghề tạo vật phẩm tí hon có nhiều dạng kích thước, thì Thảo chọn kích cỡ 1/12 sản phẩm thật. Các sản phẩm của Thảo có chiều dài và rộng từ 2-3 cm.

Thảo cho biết nguyên liệu là đất sét Thái, tự khô và rất dễ mua tại Việt Nam và cần phải chờ cho đất sét khô thường là ít nhất 1 ngày.

Hiện tại xưởng chỉ có Thảo thực hiện các vật phẩm và một người bạn giúp cô in 3D.

Đối với bánh chưng, Thảo nói khâu nặn, tạo hình thì dễ tuy nhiên dây gói bánh bên ngoài thì Thảo và bạn của mình phải chuốt từ một cái cây và thời gian khá lâu.

\”Chuốt giữa chừng khi dây bị đứt thì mình rất tiếc vì quá trình chuốt dây rất vất vả!\”

Sau đó khâu cuối cùng là đợi đất sét khô, dán lá bên ngoài bánh và thắt dây, thời gian mất khoảng 2 ngày. Quá trình làm bánh tét cũng tương tự.

\”Mất đến 3 ngày để Thảo thực hiện tác phẩm \’Hủ kiệu\’ vì có hành khô, cà rốt, tôm khô bao gồm làm khuôn, phôi.\”

\”Cà rốt thì phải mất 2 ngày vì có 2 tầng…Dáng hủ thì vẽ 3D bằng máy tính, khó nhất là cái nắp hũ kiệu. Sau đó thì Thảo phải chà nhám để tạo độ bóng bẩy\”.

Thảo nói để làm mâm cơm ngày Tết thì cô phải tốn 3-4 ngày chưa tính thời gian suy nghĩ về kỹ thuật vì mâm cơm này gồm nhiều vật phẩm như gà luộc, thịt kho trứng.

Tác phẩm cây mai 60 bông cũng lắm công phu vì Thảo phải tự làm từ chậu, thân, nhụy, búp…

\”Một hoa gồm 5 cánh thì 60 bông thì khoảng 300 cánh. Trước khi gắn cánh thì phải gắn nhụy nữa. Thảo phải mất 4-5 ngày mới xong cây mai.\”

\’Màu sắc quyết định cái hồn\’

Theo Thảo thì vì bản thân không học từ trường Mỹ thuật nên pha màu rất khó khăn vì phải tự làm theo sở trường và học thêm trên internet.

Cô cho biết như màu xanh trong tác phẩm nồi canh khổ qua [mướp đắng] dồn thịt này rất khó.

\”Màu sắc cần giống thật nhất và sẽ quyết định cái hồn của sản phẩm. Ban đầu Thảo xem hình thật, gia giảm màu sắc. Tuy nhiên quá trình pha màu đôi khi phải nhờ thêm giác quan riêng của bản thân\”, Thảo nói.

\”Đến bây giờ, trái thơm [khóm] là tác phẩm vất vả nhất đối với Thảo vì tạo hình, những mắt thơm, gai thơm quá nhỏ, chi tiết.\”

\’Hoàn toàn bằng tay\’

\”Trong các tác phẩm Thảo thích nhất là cá kho và thịt kho, tuy đã bán được rất nhiều rồi nhưng vẫn tâm đắc, vì nó mang đậm dấu ấn của văn hóa Việt Nam.\”

Thần tượng của Thảo hiện nay là Tanja Jensen, với nickname là SugarCharm, với những vật phẩm cũng có kích cỡ 1/12 vật thật. Cô cho biết mình mê mẩn những tác phẩm lon Coca Cola, chai tương cà hay khoai tây chiên.

Dù làm handmade thì phải có khuôn thì sản phẩm sẽ đồng đều và việc sản xuất chỉ nhanh hơn nhưng Thảo cho biết mình vẫn thích tạo tác bằng tay.

\”Tuy nhiên khuôn không phải là yếu tố quyết định mà là quá trình thao tác cùng pha màu. Vì khi đã nghĩ ra kĩ thuật thì việc bắt tay làm rất suôn sẻ\”

Thảo nói rằng vì không có khuôn nên kích cỡ những con cá khác nhau, Thảo cũng không dùng khuôn để tạo sản phẩm gà luộc.

\”Làm bị hoa mắt thì Thảo phải nghỉ. Vì làm bằng mắt thường nên mắt Thảo bị yếu!\”

Thảo nói tác phẩm có độ lâu bền vì đất sét rất bền, nếu có bụi thì chỉ cần dùng cọ để quét.

\”Mô hình mini hiện cũng đang được phổ biến ở Việt Nam, thị trường tuy nhỏ nhưng vẫn có người đam mê sưu tầm\”.

\”Đứa con tinh thần mình tạo ra mà khách hàng giữ, trân trọng và chụp hình đẹp thì Thảo cảm thấy vui lắm\”.